Auteur Topic: Witte wijn ook goed  (gelezen 1431 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Iwan

  • Administrator
  • Platinum Member
  • *
  • vind ik leuk!
  • -Gegeven: 17
  • -Ontvangen: 14
  • Berichten: 23346
  • Locatie: gr
  • Geslacht: Man
    • iwaanidee.nl
    • iwaanidee
    • iwaanidee
    • Iwaanidee.nl Forum
Witte wijn ook goed
« Gepost op: 15 oktober 2008, 19:05:47 »
Rode wijn beter dan witte wijn voor je lijf? Toch niet, blijkt uit Amerikaans onderzoek.
Witte wijn biedt dezelfde gezondheidsvoordelen voor het hart als rode wijn.

Lang werd gedacht dat de stof resveratrol (een zogeheten polyphenol) verantwoordelijk is
voor het feit dat rode wijn het hart beschermt. Deze stof vindt men in de schil van de druif
en daardoor niet in witte wijnen. Deze worden immers gemaakt van het vruchtvlees, het pulp,
en niet van de schil van de druif.

Uit het onderzoek, uitgevoerd bij ratten door moleculair biologen van de Geneeskunde Faculteit
van de Universiteit van Conneticut, blijkt nu echter dat ook witte wijn het hart beschermt
tegen schade bij een hartinfarct. In het vruchtvlees van de druif bevinden zich namelijk
andere polyphenolen (tyrosol and hydroxytyrosol) die eenzelfde reactie in het hart teweegbrengen.

Een of twee glaasjes Chardonnay per dag hebben dus hetzelfde effect als rode wijn.




©telegraaf.nl
"Ik ben graag de enige die praat;
het spaart tijd en voorkomt argumenten."

Hallo Gast! Reacties in dit topic zijn verborgen voor gasten. Er zijn 1 reageer verborgen voor jou. Registreer of login om alle reageer op dit topic te kunnen lezen.