Auteur Topic: Taarten & Cakes!  (gelezen 1339 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Iwan

  • Administrator
  • Platinum Member
  • *
  • Berichten: 23361
  • Geslacht: Man
    • iwaanidee.nl
    • iwaanidee
    • iwaanidee
    • Iwaanidee.nl Forum
Taarten & Cakes!
« Gepost op: 16 september 2012, 19:43:29 »
Welke taart, gebak of cake vindt jij lekker?
Show je eigen zelf gefabriceerde taart, cake of gebaksel!
"Ik ben graag de enige die praat;
het spaart tijd en voorkomt argumenten."

Offline Iwan

  • Administrator
  • Platinum Member
  • *
  • Berichten: 23361
  • Geslacht: Man
    • iwaanidee.nl
    • iwaanidee
    • iwaanidee
    • Iwaanidee.nl Forum
Re: Taarten & Cakes!
« Reactie #1 Gepost op: 16 september 2012, 19:47:21 »
Ik heb vanavond met Yaël, dus niet met Margje, een kwarktaart gemaakt.
"Ik ben graag de enige die praat;
het spaart tijd en voorkomt argumenten."

Offline Goitske

  • Celebrated Member
  • **
  • Berichten: 440
  • Geslacht: Vrouw
    • goitske.brinkman
    • GoitskeCreatief
    • Goitske.nl
Re: Taarten & Cakes!
« Reactie #2 Gepost op: 30 september 2012, 19:13:55 »
Ik had laatst cupcakes gebakken voor mijn werk en later in die week nog voor Marcels werk omdat ik met zwangerschapsverlof ging



Zijn vanille cupcakes met botercreme en muisjes in roze blauw wit

Recept voor 12 cupcakes
200gr bloem
1 el bakpoeder (7 gram)
220 gr suiker
mespunt zout
1 ei
180ml melk
60ml zonnebloemolie
merg geschraapt uit 1 vanille stokje of 1 el natuurlijk vanille extract (ik gebruik van die flesjes vanille vaak en dan 1 eetlepel omdat de stokjes hier niet altijd op voorraad liggen in huis)

Verwarm de oven voor op 180 graden
Zeef de bloem en bakpoeder boven een kom.
Meng met een garde de suiker en het zout erdoor.
Mix in een andere kom het ei met de melk, ze zonnebloemolie en de vanille. Voeg beide mengsels bij elkaar en mix ze, op lage stand tot een glad beslag.
Mix het beslag vervolgens nog 10 seconden op de hoogste stand.
Zet de cupcake vormpjes in een muffinblik en vul ze voor driekwart met het beslag. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in 25 minuten gaar.

Recept botercreme
250 gram roomboter
60 gram poedersuiker
250 gram banketbakkersroom (zelf maken of zakje van dr oetker werkt ook)

Mix de boter en poedersuiker minstens 10 minuten (mijn keukenmachine heeft een mixer er in dus ideaal maar met de handmixer wil het ook)
Als de boter helemaal romig is 250 gram banketbakkersroom erbij goed mengen

In dit geval heb ik de botercreme er op gesmeerd alsof het echt boter is op een bescuitje om de muisjes vast te houden, je kunt ook echt opspuiten en dan er over heen sprinkelen. Als je smeert heb je ongeveer voor 36 cupcakes botercreme, ga je echt op spuiten dan voor 12 ongeveer.

Botercreme op de cupcakes smeren en ze in de gemengde muisjes drukken. Botercreme is ongeveer een week houdbaar dus wat over is kun je rustig afgesloten in de koelkast bewaren

Offline Iwan

  • Administrator
  • Platinum Member
  • *
  • Berichten: 23361
  • Geslacht: Man
    • iwaanidee.nl
    • iwaanidee
    • iwaanidee
    • Iwaanidee.nl Forum
Re: Taarten & Cakes!
« Reactie #3 Gepost op: 11 januari 2014, 17:07:45 »
Zojuist weer een kwarktaart gemaakt voor de verjaardag van mijn moeder/broer.
"Ik ben graag de enige die praat;
het spaart tijd en voorkomt argumenten."

Offline Sugamilk

  • Elite Member
  • *
  • Berichten: 969
  • Geslacht: Vrouw
  • Wees jezelf, er zijn al genoeg anderen.
    • Trotsmoedertje
    • Kwebbelforum
Re: Taarten & Cakes!
« Reactie #4 Gepost op: 12 januari 2014, 18:43:02 »
Oe lekker hoor. Heb helaas geen foto's van mijn creaties meer..